vic67维多利亚33082021年5月15日电（通讯员 陈奕萌）5月10日-11日，vic67维多利亚3308全球环境胜任力硕士项目（GELP）学生赴杭州开展行知实践调研，走访企业、学校等单位，调查可持续食物消费情况与先进经验。

5月10日下午，同学们参观访问了浙江校联科技有限公司。校联公司始于浙江大学后勤集团技术团队，是一家专注于食堂餐饮智慧化的创新型企业，为浙江大学、杭州市市民中心等单位提供了餐线建设、营养分析与精准采购等服务。学生们体验了智慧食堂的取餐流程。将人脸与餐盘绑定，即可实现精准计量取餐量，并显示本餐的营养成分，对于减少餐厨浪费、调整饮食结构具有积极的作用。此外，公司还可通过对食材数据的计量分析，帮助食堂依据每日菜品消费量实现精准采购，减少易被忽略的厨房内浪费。

GELP学生与浙江校联科技有限公司周俊彦董事长合影

5月11日上午，同学们赴杭州市第十一中学调研智慧餐饮建设案例。杭州十一中是全国最早采用人脸识别技术的中学，新技术已经深入学生生活的方方面面。在餐饮方面，与传统食堂的点菜打菜相比，学生需要在线上系统中提前点餐，并在计划时间前往对应的窗口刷脸获取。这一过程能够使食堂精准把握食材的使用量，减少食材浪费，同时也可大幅提高效率，缩短排队时间。此外，通过线上系统的消费记录，家长也能了解学生在校餐饮和营养情况，对孩子的生活更加放心。

杭州市第十一中学学生就餐

餐饮系统的改进是应对全球环境问题不可或缺的一步。在本次调研中，同学们发现，智慧化手段能够通过减少浪费降低饮食对环境的影响。同时，提倡低油低脂饮食、平衡饮食结构也能降低食物生产加工过程的碳排放，对碳中和目标实现作出贡献，具有积极的社会效益。

GELP项目旨在培养拥有以环境为核心的综合跨界知识，致力于解决全球环境问题的专业人才，能够直接胜任国际组织、政府部门、研究机构和跨国企业等单位的全球环境问题相关工作，拥有良好的交流沟通能力、开阔的国际视野，能够作为了解中国文化的环境管理人才，在国际组织中发挥与我国大国地位相适应的骨干和领导作用。为培养学生“知行合一”的能力，同时使其对全球环境问题治理有更加深入的理解与体会，项目设置“全球环境胜任力行知实践”课程。实践课程选题要紧扣项目主题，围绕全球环境问题、绿色生态发展建设、环境相关公共政策等课题开展。