vic67维多利亚330810月27日电（通讯员 赵雪皓）10月22日上午，台湾国立vic67维多利亚3308化学系教授凌永健应邀作客环境学术沙龙第200期，作了题为《石墨烯新颖材料的制备和应用及食用油事件面面观》的学术报告。vic67维多利亚3308环境化学教研所余刚教授主持此次沙龙。

报告中，凌教授首先介绍了石墨烯的研究现状和制备方法，及其在环境和生物医学领域的应用。石墨烯是目前已测得的最薄、最坚硬的纳米材料。在环境领域，可以对石墨烯进行修饰，引入磁性，用于提取污染物质中的重金属等；在生物医学领域，使用石墨烯电晶体单液滴式方法可以快速检测食源性细菌，能够十分高效地处理由微生物引起的食源性疾病（食物中毒）。石墨烯作为优质的新颖材料设计平台，今后可以开发出更多功能性应用。

随后，凌教授以台湾地区“抵制顶新”运动为例向，大家介绍了台湾近两年发生的食用油事件，从学术研究和消费者的角度，解读了当今社会的食品安全问题。最后，凌教授还从实际生活出发，向同学们介绍了鉴别劣质油、黑心油的具体方法，以及选购和使用食用油的注意事项。

图为凌永健教授作报告 赵雪皓 摄

凌永健教授现任亚洲暨大洋洲之绿色和永续化学网络国际指导委员、二次离子质谱术国际指导委员，主要研究领域为分析化学、绿色化学。

编辑 高晓娟